6100₽
Бисквитный торт с кремчизом, клубничным муссом и черничным конфи.
Июль 2023 оказался невероятно богатым на чернику! Так вот торт буквально состоит из черники:) Черничное конфи нежно дополняет каждый бисквитный слой. Что такое конфи?Кондитеры говорят про конфи, когда имеют в виду составы с большим содержанием сахара и фруктово-ягодной составляющей. Вспомните конфитюр в баночках, который мы так любим!
А вторая изюминка в торте — клубничный мусс. Мусс — в переводе с французского «пена». Консистенция мусса — это сочетание взбитых сливок и ягодной, фруктовой, карамельной или шоколадной начини с добавлением желатина.
Состав торта: пшеничная мука, яйца категории С0, сахарный песок, разрыхлитель теста, масло растительное, кремчиз Cooking, сливки 33%, свежие ягоды (малина, черника), желатин, крахмал кукурузный.
Вес торта: 2,5 кг
Стоимость 1 кг — 2200₽
(Ягоды считаются отдельно)
Цена торта: 6100₽
Отзывы
Отзывов пока нет.